Produtoras
rurais as comunidades de Diógenes Barbosa e Corta Mão, do município de
Amargosa, estão recebendo o apoio do Sebrae nas áreas de gestão e treinamento
em alimento seguro, para tornarem o negócio de derivados da mandioca mais
rentável. Este projeto está sendo desenvolvido pelos consultores credenciados
do Sebrae, Uilton Pedreira e Joeliton Silva. “Já levamos para as duas
comunidades os conceitos de descarte, organização, limpeza, higiene e ordem do
Programa de Olho”, explicou o consultor Uilton Pedreira. O próximo passo é a
adesão ao Programa Alimento Seguro (PAS), através do qual as produtoras poderão
ter conhecimento em processamento de alimentos, microbiologia, boas práticas de
fabricação e hábitos de higiene.














