O tipo e não apenas a quantidade de
calorias do açúcar que você ingere importa quando o assunto são os riscos de
problemas de saúde, apesar da multiplicidade de estudos sobre o açúcar e a
saúde, parece que até agora os cientistas não haviam se preocupado em comparar
os efeitos do tipo do açúcar sobre as funções metabólica e vascular.
Foi o que fizeram alguns estudantes da
Universidade de Barcelona na Espanha, conforme descrito em um artigo publicado
na revista científica Heart and
Circulatory Physiolog, e os resultados mostraram que importa muito se
você está consumindo glicose ou frutose e indica que um aumento na quantidade
de calorias consumidas devido aos adoçantes não é o único fator envolvido no
aumento de riscos à saúde a longo prazo mas o tipo de açúcar também pode
desempenhar um papel no aumento dos fatores de risco para algumas doenças.
Blog do Valente
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